ఇప్పటి కాలంలో, Non Carbohydrate Foods In Telugu ఆరోగ్యంపై అవగాహన పెరుగుతున్న నేపథ్యంలో చాలామంది తమ ఆహారాన్ని పునర్వినియోగించుకుంటున్నారు. ముఖ్యంగా, బరువు తగ్గడం, మధుమేహాన్ని నియంత్రించడం లేదా శక్తి స్థాయిలను మెరుగుపరచుకోవడం కోసం తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ మరియు జీరో-కార్బ్ ఆహారాలను అన్వేషిస్తున్నారు. అయితే, ఈ దిశగా మారాలనుకునే వారిలో చాలామందికి ముఖ్యమైన ప్రశ్నలు ఉంటాయి: జీరో-కార్బ్ అంటే ఏమిటి? ఏ ఆహారాలు తక్కువ కార్బ్‌గా పరిగణించబడతాయి? మరియు వాటిని ఎలా వినియోగించాలి?
Non Carbohydrate Foods -కార్బోహైడ్రేట్ లేని ఆహారాలు..
జీరో-కార్బ్ అంటే ఏంటి?
జీరో-కార్బ్ ఆహారాలు అంటే ఒక్కో సర్వింగ్‌లో 1 గ్రాముకంటే తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాలు. ఇవి ఎక్కువగా ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వులపై ఆధారపడినవిగా ఉంటాయి. కొన్ని ట్రేస్ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నా, అవి శరీరంపై ముఖ్యమైన ప్రభావం చూపించవు.
జీరో-కార్బ్ ఆహారాల ప్రయోజనాలు
1. కీటోసిస్‌ను ప్రేరేపిస్తుంది
కార్బోహైడ్రేట్ తగ్గినప్పుడు శరీరం గ్లూకోజ్‌కు బదులుగా కొవ్వును శక్తిగా వాడుతుంది. దీని వల్ల కీటోసిస్ అనే స్థితి ఏర్పడి, శరీరం నిల్వ చేసిన కొవ్వును కాల్చడం ప్రారంభిస్తుంది.
2. రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ
తక్కువ కార్బ్ డైట్ షుగర్ పీక్స్ లేకుండా ఇన్సులిన్ స్థాయిని స్థిరంగా ఉంచుతుంది. ఇది డయాబెటిక్‌లకు చాలా మంచిది.
3. ఆకలి తగ్గిస్తుంది
ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వుతో నిండిన ఆహారం ఎక్కువ సమయం కడుపు నిండినట్లు అనిపిస్తాయి. ఇది అతిగా తినే అలవాట్లను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
4. వాపు తగ్గిస్తుంది
ప్రాసెస్డ్ కార్బ్ పదార్థాలు శరీరంలో మంటను పెంచుతాయి. జీరో-కార్బ్ ఆహారాలు ఈ సమస్యను నివారించగలవు.
ఉత్తమ జీరో-కార్బ్ మరియు తక్కువ కార్బ్ ఆహారాల జాబితా
జంతు ఆధారిత ప్రోటీన్లు
-
గొర్రె, గొర్రె చాప్స్
-
బీఫ్ (స్టీక్, గ్రౌండ్ బీఫ్)
-
పంది మాంసం (బేకన్, హామ్)
-
చికెన్, టర్కీ
-
లివర్, గుండె వంటి అవయవ మాంసాలు
చేపలు & సముద్రాహారాలు
-
సాల్మన్, ట్యూనా, కాడ్, హాలిబట్
-
రొయ్యలు, సార్డిన్స్
గుల్లలు, మస్సెల్స్ లాంటి షెల్‌ఫిష్‌లో కొద్దిగా కార్బ్స్ ఉండొచ్చు.
గుడ్లు
-
ఒక గుడ్డు ≈ 0.5g కార్బ్స్
-
ప్రోటీన్, విటమిన్ D, B12లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
పాల ఉత్పత్తులు (తక్కువ కార్బ్)
-
చీజ్‌లు (చెడ్డార్, మోజారెల్లా, బ్రీ)
-
వెన్న (బటర్), నెయ్యి
-
హెవీ క్రీమ్ (చక్కెర లేకుండా)
తీపి పెరుగులు, ఫ్లేవర్డ్ మిల్క్‌లు తప్పించండి.
కొవ్వులు మరియు నూనెలు
-
ఆలివ్ నూనె
-
కొబ్బరి నూనె
-
అవకాడో నూనె
-
పందికొవ్వు, బాతు కొవ్వు
ఇవి శక్తికి మరియు కీటో మద్దతుకు ఉత్తమమైనవిగా పరిగణించబడతాయి.
తక్కువ కార్బ్ కూరగాయలు (పిండి లేని)
-
పాలకూర, కాలే
-
కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ
-
గుమ్మడికాయ
బంగాళదుంపలు, బఠానీలు, మొక్కజొన్న లాంటివి తప్పించండి.
దాచిన కార్బ్స్ ఉన్న ఆహారాలు – జాగ్రత్త
-
ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు – కొన్ని బేకన్ లేదా సాసేజ్‌లలో చక్కెర మరియు ఫిల్లర్లు కలవచ్చు.
-
డైట్ డ్రింకులు – ఆర్టిఫిషియల్ స్వీటెనర్లు కొందరిలో ఇన్సులిన్ ప్రభావం చూపవచ్చు.
-
ప్రోటీన్ పౌడర్లు – లేబుల్‌లు తప్పనిసరిగా చదవండి. కొన్ని మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ కలిగి ఉంటాయి.
ఒక ఉదాహరణ తక్కువ కార్బ్ రోజువారీ ఆహార ప్రణాళిక
అల్పాహారం: గుడ్లు మరియు బేకన్‌తో చేసిన ఆమ్లెట్
మధ్యాహ్న భోజనం: పాలకూరతో సాటే చేసిన చికెన్ బ్రెస్టు
సాయంత్రం: గ్రీల్ చేసిన సాల్మన్ + కాలీఫ్లవర్ రైస్
స్నాక్స్: చెడ్డార్ చీజ్ ముక్కలు, ఉడికించిన గుడ్లు
జీరో-కార్బ్ జీవనశైలిలో జాగ్రత్తలు
హైడ్రేషన్ – తగినంత నీరు త్రాగండి, ఎందుకంటే కార్బ్ తగ్గితే డీహైడ్రేషన్ రావొచ్చు.
ఎలక్ట్రోలైట్‌లను పర్యవేక్షించండి – సోడియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం అవసరం ఉంటుంది.
పూర్తి ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత – ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్‌ను తగ్గించండి.
తీవ్రంగా జీరో-కార్బ్ అనుసరించే వారికి చలానాలు
-
ఫైబర్ లోపం – పూర్తిగా కూరగాయలు మానేస్తే మలబద్ధకం సమస్య వచ్చొచ్చు.
-
పోషక లోపాలు – కొన్ని సూక్ష్మ పోషకాలు కార్బ్ ఆహారాల్లోనే ఎక్కువగా ఉంటాయి.
-
సామాజిక సవాళ్లు – రెస్టారెంట్‌ల్లో ఆర్డర్ చేయడంలో క్లిష్టత.
పరిష్కారం: కచ్చితమైన జీరో-కార్బ్ కంటే, రోజుకు 20-50g కార్బ్స్ ఉన్న తక్కువ కార్బ్ ఆహారం ఎక్కువమందికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ముగింపు ఆలోచనలు
తక్కువ కార్బ్ లేదా జీరో-కార్బ్ జీవనశైలి అనుసరించాలంటే, ఇది ఖచ్చితంగా యోచించి, సరైన ప్రణాళికతో ముందుకు సాగాలి. మాంసం, చేపలు, గుడ్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కార్బ్ తగ్గించే ప్రయత్నంలో మీకు బలమైన మిత్రులవుతాయి. కానీ సమతుల్యతను మర్చిపోకండి – పోషకాలు, ఫైబర్ మరియు నీటిని సరిపడా తీసుకుంటూ దీర్ఘకాలిక ఆరోగ్యాన్ని పరిరక్షించండి.